tag:blogger.com,1999:blog-13228648659729997422024-03-14T01:18:29.911-07:00Forget about the adipose tissueGorda Baleia Atolada na Areiahttp://www.blogger.com/profile/06272630718944844297noreply@blogger.comBlogger4125tag:blogger.com,1999:blog-1322864865972999742.post-40182109452276857532009-11-04T07:49:00.000-08:002009-11-04T08:48:53.682-08:00MIRTILO?<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://2.bp.blogspot.com/_piEc5trWglc/SvGtvOzSJUI/AAAAAAAAAVI/jHJUM3Ie9es/s1600-h/blueberry1.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 200px; height: 196px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_piEc5trWglc/SvGtvOzSJUI/AAAAAAAAAVI/jHJUM3Ie9es/s200/blueberry1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5400288455132587330" border="0" /></a><br />Eu demorei pra descobrir que blueberry aqui se chama mirtílo! :D<br />É uma das minhas frutas prediletas, além de eu achar a cor genial.<br />No feriado do dia 2 eu fiz pancakes (desculpa, mas as panquecas que eu conheço são aquelas de massa fininha e enroladinhas...não consigo chamar essas de panquecas! duh!) de mirtilo para comer de sobremesa pela noite, com maple syrup e manteiga, assim como manda a 'tradição'. Onde encontrar mirtilo fresco e maple syrup em Brasília? Eu adoro a La Palma(3445-1004), quase sempre encontro tudo o que procuro!<br />Sobraram algumas que comemos no café da manhã e outras que foram parar na <a href="http://radiola.com.br/">Radiola<br /></a>Por pedidos da <span style="font-weight: bold; color: rgb(204, 102, 204);">Silvia</span> eu irei postar a receita, que logo digo, não é minha.<br />Muitas vezes procuro por receitas na internet, e quando eu acho uma receita com a qual eu vou com a cara eu testo. Muitas outras receitas que eu posto ou postarei são sim, minhas, ou adaptações de outras receitas!<br />Essa foi testada e aparentemente aprovada.<br /><br /><span style="font-weight: bold; font-style: italic;">Tempo médio - 30 minutos</span><br /><br />Ingredientes:<br /><br />2 ovos - Gemas e Claras separadas<br />1 1/2 copos de farinha de trigo peneirada<br />1 1/4 colheres de chá de pó royal<br />3 colheres de sopa de açucar<br />3/4 colher de chá de sal<br />1 copo de leite<br />1 colher de chá de extrato de baunilha<br />3 colheres de sopa de margarina derretida<br />1 copo de mirtilo fresco<br /><br />Modo Preparo:<br /><br />a)Misture as gemas, o leite, a margarina derretida e a baunilha<br />b)Misture todos os ingredientes secos<br />c)Bata as claras em neve<br />d)Em pequenas quantidas, acrescente os ingredientes secos na mistura de gemas...até que fique homogêneo<br />e)Misture as claras em neve com a massa, sem bater vigorosamente para obter uma massa aerada<br />f)Amasse uma parte do mirtílo e coloque na massa a parte amassada e também as frutas inteiras inteiro na massa<br />f)Com o auxílio de um papel toalha unte a frigideira aquecida e espalhe uma porção satisfatória<br /><br /><span style="font-weight: bold;">PS:</span> Devem ser feitas em fogo baixo para o cozimento ideal da massa.<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Como cobertura você pode basicamente usar o que quiser: Caldas, geléias e etc...</span> <span style="font-weight: bold;">Eu gosto mesmo é do Maple Syrup.</span>Gorda Baleia Atolada na Areiahttp://www.blogger.com/profile/06272630718944844297noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1322864865972999742.post-7121618616455499082009-10-31T12:16:00.000-07:002009-10-31T12:48:42.155-07:00R O L E<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://4.bp.blogspot.com/_piEc5trWglc/SuyUkj3zP2I/AAAAAAAAAVA/AVcvpedPbW0/s1600-h/berinjela.jpg"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 200px; height: 196px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_piEc5trWglc/SuyUkj3zP2I/AAAAAAAAAVA/AVcvpedPbW0/s200/berinjela.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5398853409135869794" border="0" /></a><br />Uma das minhas comidas favoritas é berinjela. É super fácil de fazer, é super versátil e combina com muitas coisas diferentes!<br />Essa semana eu fiz uma receita super adaptada...uma berinjela a role recheada com mussarela de buffala e pesto (de novo?) de azeitonas com uva passa. Esse pesto diferente eu comi na semana passada em um dos restaurantes do Dudu Camargo.<br />Sempre achei o Dudu Camargo meio brega, sei lá, mesmo porque a minha primeira experiência com o Unanimitá (a cantina italiana dele) não foi lá muito boa, mas esse macarrão se superou, estou sonhando com ele até agora.<br />Enfim...receita: <span style="font-weight: bold; font-style: italic;">Tempo médio - 30 minutos</span><br /><br />1 berinjela<br />1/2 lata de pomodoro pelati (encontra-se facilmente nos mercados)<br />1 dente de alho<br />Sal e pimenta a gosto<br />1/4 de xícara de azeitonas pretas<br />1/4 de xícara de uva passa<br />1 dente de alho<br />6 colheres de azeite de oliva<br />150g de mussarela de buffala<br /><br /><span style="font-weight: bold;">a)</span> Fatiar a berinjela em fatias finas usando um fatiador de legumes (aquele lado reto do ralador).<br /><br /><span style="font-weight: bold;">b)</span> Pique ou bata o pomodoro pelati.<br /> Tempere o molho com o dente de alho picado, azeite, sal e pimenta a gosto.<br /><br /><span style="font-weight: bold;">c)</span> Usando um mini processador ou o<span style="font-style: italic;"> suribachi</span>, bata as azeitonas juntamente com as uvas passas e o azeite.<br /><br /><span style="font-weight: bold;">d) </span>Espalhe uma pequena quantidade do pesto sob a berinjela e posicione um pedaço de mussarela de buffala na ponta da fatia, enrole e coloque em um recipiente (eu adoro refretários!). Faça isso com todas as fatias.<br /><br /><span style="font-weight: bold;">e)</span> Espalhe o molho temperado e leve ao forno!!!<br /><br /><br />Um beijo Dudu Camargo, me convida pra jantar no Unanimitá!Gorda Baleia Atolada na Areiahttp://www.blogger.com/profile/06272630718944844297noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1322864865972999742.post-23635669566463375662009-10-24T11:26:00.000-07:002009-10-24T11:52:33.368-07:002 minutes pesto!<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_piEc5trWglc/SuNLuaHCGxI/AAAAAAAAAUw/Hj85MUZsjwo/s1600-h/suribc_sm.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer; width: 192px; height: 200px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_piEc5trWglc/SuNLuaHCGxI/AAAAAAAAAUw/Hj85MUZsjwo/s200/suribc_sm.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5396240039174871826" border="0" /></a><br /><div style="text-align: justify;"> Eu nunca havia prestado muita atenção em um utensílio muito utilizado pelo meu pai, o tal <span style="font-style: italic; font-weight: bold;">suribachi</span>.<br />Descobri que eu não dependia mais do liquidificador (o que implicava fazer uma grande quantidade) para ter pesto fresco em casa!<br /> Aquela tigelinha cheia de ranhuras havia ganhado um espaço muito especial no meu coração, pois em minutos eu consegui fazer o tal 'molho', era só uma questão de juntar tudo dentro da tigela e 'mandar brasa' haha.<br /> Fica a dica do suribachi, que é super fácil de encontrar em lojas de proutos japoneses e as vezes até mesmo no supermercado. Fica também a receita do pesto.<br /></div><br />Para 1 xícara de pesto:<br /><br /><ul><li> 1/2 xícara de castanha(de cajú, do pará, nozes...)</li><li>5 colheres de sopa de azeite</li><li>1/3 xícara de manjericão fresco</li><li>1 dente de alho</li><li>Sal a gosto</li><li>Pimenta(do reino, rosa, calabresa...) a gosto<br /></li></ul>Gorda Baleia Atolada na Areiahttp://www.blogger.com/profile/06272630718944844297noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1322864865972999742.post-89827924254487026932009-10-24T11:07:00.000-07:002009-10-24T11:14:11.686-07:00-qComeço aqui um blog sobre o que talvez seja uma das minhas grandes paixões: Comida!<br />Divirtam-se! :)Gorda Baleia Atolada na Areiahttp://www.blogger.com/profile/06272630718944844297noreply@blogger.com0